2024-03-29
财商3月28日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节盛大开幕。作为食品行业代表，龙大美食携四款新品首发亮相，在展会现场吸引了不少客户和参展消费者的关注。此次推出的新品包括梨乡炸肉、龙大鲜食记拇指肠两款油炸小食产品，辣味、黑椒味德式爆汁烤肠两款西快流通渠道产品，在品类大单品的基础上，开辟场景类产品矩阵打造产品第二增长曲线。
展会飘香，油炸小食产品矩阵上新
随着空气炸锅在消费端的普及，在家庭厨房可以轻松炸“万物”，各类油炸小食进入了全新的赛道。而在B端场景下，油炸小食作为一种既方便又美味的饮食选择，以其浓郁的香气和独特的口感，吸引着更多食客，成为B端餐饮的热门之选。
本次展会上，龙大美食上新两款油炸小食产品，与热门大单品萝卜丝肉丸和小酥肉形成预制油炸小食产品矩阵。梨乡炸肉精选龙大美食自养殖的优质猪后腿肉，经过手工切块、炸制、裹薄浆，12-24小时腌制入味，满满肉感，香而不腻，饱满弹嫩有嚼劲。
龙大鲜食记拇指肠嫩、香、味俱全，精选优质鸡腿肉、猪肉为原料，经传统腌制工艺和轻微干燥、蒸煮后，保留了肉质本身的汁水感，70%及以上的肉含量融合了鸡肉的鲜嫩和猪肉的香气，入口皮脆肉嫩，肉汁迸发于齿间翻滚，带来“舌尖上”的餐饮新体验。
凭借着丰富的客户服务经验和产品创新理念，龙大美食在油炸小食的场景赛道上将不断创新和提升品质，赋能产品力提升。
组合出击，发力西快流通渠道产品
消费者在多样化西式烘焙美食的选择上具有不确定性，很可能今天选择三明治，明天却突然想试试贝果、汉堡等口味，龙大美食通过西快流通渠道产品矩阵的打造，以烤肠、猪排、培根搭配不同类型的西式烘焙产品，满足多元化口味需求。
龙大美食在本次展会上首发辣味和黑椒味两款德式爆汁烤肠产品，在大客户定制基础上精选优势产品打造西式流通渠道产品矩阵，与公司的培根及厚切猪排产品组合推广，形成渠道资源整合优势。
德式爆汁烤肠采用传统果木熏烤工艺，激发天然香辛料的香味，呈现经典烟熏口味，回味无穷。在原料的选择上，精选公司自养殖优质猪后腿肉及优质鸡胸肉，肉含量达75%及以上，经过12-24小时腌制入味，口感细腻、鲜嫩。在产品出厂前经过多重检测保障品质，产品经过肠体加热即可应用于汉堡、三明治等西式烘焙场景中，快捷与美味并存。
战略升级，布局产品第二成长曲线
随着多元化餐饮产品的持续推广和行业发展逐步向规范化迈进，龙大美食的食品业务保持着高质量稳步增长，将持续围绕肉类原料的优势基础和全产业链品质优势，聚焦和深化大单品打造，目前已打造了肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列等上亿级、千万级的大单品矩阵。
在基于品类的大单品战略基础上，公司升级产品战略，开辟油炸小食和西式流通渠道的场景新赛道，以场景类产品矩阵布局产品第二成长曲线，并以渠道拓展和规模提升来促进食品业务的持续增长。
2023年以来，瞄准西式快餐渠道，公司面向大客户定制适用于烘焙等场景的烤肠类产品，实现了烤肠类大单品的快速放量，突破亿元量级。未来，基于西式流通渠道的产品组合矩阵，将围绕更精准的渠道覆盖，实现更广泛的产品多元化应用。
相较于西式流通渠道的场景化产品，油炸小食可以更广泛地应用于小吃店、油炸店、饮品店及其他各类正餐类餐饮店。以油炸小食产品特色拓宽餐饮渠道，将推动公司食品主体战略的纵深发展。
在以B端为主、C端为辅的渠道策略下，龙大美食将继续加强中小B端的开拓，并通过C端提升品牌影响力。在以大单品品类为基础的渠道拓展的同时，以产品第二成长曲线服务于更精准、多元的渠道场景，促进食品业务长期、持续化发展。